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關西吳厝柿餅~傳承柿柿如意好滋味

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大家都知道秋天是大概10~11月是水柿的盛產季節,這時正好也是可以吃到柿餅的時刻,錯過今年可能就要再等明年了。

剛好好姐妹Peggy拿了盒柿餅請我吃,讓我有機會吃到來自關西的”吳厝柿餅”。

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利用新鮮自家產的水柿,再搭配上秋天的陽光及新竹九降風的洗禮烘乾 ,成就了一盒盒擁有著天然金黃色澤的柿餅。

位於關西的吳厝柿餅是自產自銷的柿餅工廠,從是柿餅的加工已經粉多年了,利用自家產的柿子在七分熟時採收加工,從削皮到不斷重複烘乾、捏壓乾燥後,再經過壓根、殺菌等過程,整個過程約需6天,美味的柿餅才可以呈現在消費者面前,光是這點就可以知道每個柿餅都是費心所製成的,尤其是當中烘培過程的掌控,一個個成功的柿餅就靠這門功夫了吧!

難怪吳厝柿餅可以獲得 <台灣農業產銷班優良農特產品><新竹縣柿餅評鑑比縣頭等獎>等殊榮。

Amy當天就拿了吳厝柿餅回家,看看這紙袋是不是也設計的粉用心呢!

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一盒裏頭有10個柿餅,

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整齊地排排站,彷彿說著吃我~吃我~

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這邊要提醒大家,選柿餅時記得要挑帶金黃橘紅色澤的柿餅才好吃,如果帶咖啡色就表示品質沒那麼OK。

因為一盒的份量不少,所以可以先放在冷凍庫保存可以放一年,如果放在冰箱則可能只能保存3~5天。

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看看這柿餅是不是皮薄果肉多啊!

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柿子的好處其實不少,而且不論是柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅、甚至柿餅上那層白色的柿霜都對身體有營養價值。

這樣的美味大腸弟當然是不能錯過啊!

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一口咬下可以吃到柿子天然的甜味,Amy最喜歡就是吃QQ的柿肉啦!邊嚼在嘴裏邊感受柿子的甜美滋味。

如果有空Amy也很想去看看柿餅的製作過程呢!新竹名產絕對不能錯過柿餅這一味。

聽Peggy說 …吳厝柿餅的筆柿柿餅預計12月中旬上市!!!有興趣的人千萬別錯過喔!

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吳厝柿餅

住址:新竹縣關西鎮北山里12鄰深坑子3-4號  

電話:(03)587-2857

FB:https://www.facebook.com/pages/%E5%90%B3%E5%8E%9D%E6%9F%BF%E9%A4%85/184414184983829?fref=ts

官網:http://yhsin.myweb.hinet.net/

 





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