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大家都知道秋天是大概10～11月是水柿的盛產季節，這時正好也是可以吃到柿餅的時刻，錯過今年可能就要再等明年了。
剛好好姐妹Peggy拿了盒柿餅請我吃，讓我有機會吃到來自關西的”吳厝柿餅”。
利用新鮮自家產的水柿，再搭配上秋天的陽光及新竹九降風的洗禮烘乾 ，成就了一盒盒擁有著天然金黃色澤的柿餅。
位於關西的吳厝柿餅是自產自銷的柿餅工廠，從是柿餅的加工已經粉多年了，利用自家產的柿子在七分熟時採收加工，從削皮到不斷重複烘乾、捏壓乾燥後，再經過壓根、殺菌等過程，整個過程約需6天，美味的柿餅才可以呈現在消費者面前，光是這點就可以知道每個柿餅都是費心所製成的，尤其是當中烘培過程的掌控，一個個成功的柿餅就靠這門功夫了吧！
難怪吳厝柿餅可以獲得 <台灣農業產銷班優良農特產品>及<新竹縣柿餅評鑑比縣頭等獎>等殊榮。
Amy當天就拿了吳厝柿餅回家，看看這紙袋是不是也設計的粉用心呢！
一盒裏頭有10個柿餅，
整齊地排排站，彷彿說著吃我~吃我~
這邊要提醒大家，選柿餅時記得要挑帶金黃橘紅色澤的柿餅才好吃，如果帶咖啡色就表示品質沒那麼OK。
因為一盒的份量不少，所以可以先放在冷凍庫保存可以放一年，如果放在冰箱則可能只能保存3~5天。
看看這柿餅是不是皮薄果肉多啊！
柿子的好處其實不少，而且不論是柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅、甚至柿餅上那層白色的柿霜都對身體有營養價值。
這樣的美味大腸弟當然是不能錯過啊！
一口咬下可以吃到柿子天然的甜味，Amy最喜歡就是吃QQ的柿肉啦！邊嚼在嘴裏邊感受柿子的甜美滋味。
如果有空Amy也很想去看看柿餅的製作過程呢！新竹名產絕對不能錯過柿餅這一味。
聽Peggy說 …吳厝柿餅的筆柿柿餅預計12月中旬上市!!!有興趣的人千萬別錯過喔！
吳厝柿餅
住址：新竹縣關西鎮北山里12鄰深坑子3-4號
電話：(03)587-2857
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