chochoco法式典藏生巧克力85%~限量上市中
沒想到Amy一從韓國回來就收到chochoco的新產品~法式典藏生巧克力85%
想吃chochoco家的巧克力很久囉!
之前看別人分享他們家的布朗尼蛋糕就很心動了..還有其它巧克力的相關產品也都很讚~
從它們家的官網中就可以看出對巧克力的熱情和細膩度,瀏覽他們的網頁就像看著藝術品般。
不管是從包裝、產品到概念都深具特色喔!
Chochoco的名字很特別喔!其實它是古代馬雅人手工磨可可時所發出的聲響喔!
Amy常說愛吃巧克力,倒不是對巧克力有多大的研究,純粹只是愛吃巧克力,愛吃它在口中苦又回甘的感覺。
看了chochoco的官網才知道,常常人家說那家的巧克力多好吃,可是有時吃了別人從國外帶回來超貴的巧克力後,也覺得不過soso…原來巧克力在16~20度才是最佳賞味的溫度,而且賞味期只有1~2週。
有些人覺得巧克力的濃度要愈高愈好,不過Amy覺得重點還是2個字”好吃”才行,有些人可能喜歡品嘗巧克力的苦味,有些人可能喜歡多些變化,加些牛奶或是甜度來綜合,各取所需囉!
Chochoco的巧克力商品都是使用最頂級的可可搭配最頂級的食材,包含來自法國、比利時的巧克力、來日本山茶花系列的頂級麵粉,重點是新鮮現做,並且將巧克力商品儲存在最佳溫度。
今天品嘗的則是新品~ chochoco法式典藏生巧克力85%
第一次收到chochoco的禮盒就有種捨不得拆開的感覺,因為很精美,上頭的金色緞帶蝴蝶結更是美得讓人不想拆開。
另外chocho還附了相關的商品介紹,一系列都是以金色和黑色做搭配。
其中一張小卡很特別的是教人如何品嘗巧克力喔!
★品味巧克力四絕招~
1保存在16~18度及低濕度的冰箱,吃之前稍微回溫,就像醒酒一樣。
2 品嘗之前先喝口水或是檸檬茶清除口腔及味蕾中多餘的味道。
3 舌尖輕觸巧克力,慢慢以口腔溫度融化巧克力,慢慢感受巧克力不同變化的酸甜,苦與甘的品味。
4 將巧克力以醇苦、甘甜、濃香、果酸..等風味來分析並記錄,選出自己的最愛。
一打開連包覆生巧克力的紙都有chochoco的字樣,
一盒裏頭共有25片,
Amy最喜歡吃上頭有撒可可粉的巧克力了,被切得方方正正的巧克力剛好是一口的份量。
使用了來自來自象牙海岸奧祕非洲頂級Forasteros可可豆,
以下是店家對法式典藏生巧克力85%的敘述~
淡淡的堅果豐富層次,
交錯著紅酒般的丹寧,
後段有特殊的水果香氣,
尤其研磨充分微粒化,口感如絲絨一般。
Amy覺得雖然是85%不過並沒有想像中那麼甘苦,香濃的可可香氣,一開始是帶點苦味,中調是有點微酸,後來則是特有的甘味..因為裏頭加入了馬達加斯加的香草,更可以帶出巧克力的香氣。
含在嘴中最後滑入喉中..非常順口,不過Amy都慢慢地吃,慢慢地去品嘗巧克力的醇和香。
美美的禮盒包裝也很適合拿來送人…
目前chochoco開了2家店都在台中呢!所以想品嘗的外地人可能只能請chochoco低溫宅配囉!
美術店TEL:04-23754848
ADD:台中市五權西一段122號
營業時間:AM10:00~PM9:00
市政店TEL:04-23138777
ADD:台中市中港路二段80-2號
營業時間:AM10:00~PM9:00