新竹美食

夏慕尼新香榭鐵板燒-竹北店聚餐&開會


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 今天和管委的人一起去用餐,今天選的是夏慕尼新香榭鐵板燒-竹北店,新竹的夏慕尼Amy還沒有吃過,之前是在台中店吃的,當時可是連盧小妹和大腸弟都帶去了…

https://amy77.com/blog/post/22073000

Amy一樣先上了官網看看菜單

http://www.chamonix.com.tw/index.htm

實在不知知道要吃啥….結果這次主餐還是一樣又點了法式海鮮盤~

 

夏慕尼有特約的停車場,就在下竹北交流道的縣政二路,其實離夏慕尼有一小段距離,不過至少停車費夏慕尼會幫你買單。

夏慕尼新香榭鐵板燒-竹北店~

 新竹縣竹北市光明一路1281

Tel: 03-657-0648

我們的位子是一進門口左手邊的房間,整體環境還算不錯,而且一進門口就有台鋼琴,不過不知道是裝飾用的,還是真的會有人現場演奏~~

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一坐上位置服務生點完餐就會幫你舖好餐巾~

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不過Amy用餐到一半剛好餐巾掉地上,發現地板竟然有滲水出來耶,這點就有點扣分了。

廚師則是在客人面前直接料理食材~~

 

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在餐點還沒上之前,服務生會送上無限量供應的香檳和2種麵包,一種是帕瑪森起司麵包,另一種則是雜糧麵包,2個都不錯吃,一旁也有奶油可以搭配。

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開胃菜部份則是大家都一樣~一個是應該是水果白酒晶凍(上頭有蝦子一隻)另一樣則是煙燻鮭魚之類,開胃菜被裝在小小的湯匙內,所以直接食用即可,不用再拿餐具喔!

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今天點的湯則是海鮮濃湯~

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裏頭有以干貝、白蝦、蚵蠣、花枝,料算是蠻豐富的,不過如果有玉米濃湯我應該還是會點玉米濃湯吧!上頭還有一條餅乾棒,可以沾濃湯食用。

沙拉部份一樣是選了最愛的菇類~松露百菇沙拉(暖)

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這道沙拉因為菇是炒過的,所以是熱的。

另外的蔓越莓鮮果沙拉看起來也很可口。

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Amy覺得除了香檳不錯喝之外…檸檬Sorbet也好唱,冰沙的口感酸甜的滋味,裏頭還有檸檬皮顆粒。

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接著就開始進入主菜啦!

其實放在鐵板最旁邊的就是我們的食材啦!

 

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美惠點的是普羅旺斯雞排海鮮雙拼,是煎好的雞排裏頭夾著蔬菜,一旁的圓鱈因為比較厚所以是之後才上的,

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因為海鮮類的不像牛肉一次可以上,所以是廚師煎好就出給客戶品嘗….

Amy點的法式海鮮盤,一開始上的是圓鱈下巴和干貝,蠻嫩的,不過有點油…所以一直想喝檸檬Sorbet~

接下來則是肉蠻大的綠螺和蝦子…可以沾著一旁的醬汁食用。

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也有人點很多人推薦的白蘭地鴨胸~所以廚師會拿出蘋果白蘭地並點火….

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整個吃下來Amy最喜歡的就是櫻花蝦炒飯了吧!感覺比第一次吃還好吃,不油而且酥酥的,除了酥炸櫻花之外,黃金蝦卵可是放超多的,所以整碗口感很優。

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因為還要開會,所以大家都吃得粉快,連飲料都是打包回去喝的。

Amy點了法式布蕾~烤布丁布蕾(CREMEBRULEE)味道很濃醇.. 

果汁Amy則是點了香橙鮮果汁~口感算是ok..也沒有特別令人驚豔的感覺。

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因為Joyce是4月壽星,所以夏慕尼送上了生日蛋糕和服務生唱了首小毛驢生日快樂版

大家可以看一下影片…不過Amy按太慢了,所以沒有重頭到尾錄到

 

Amy覺得這個生日蛋糕有點太陽春了,之前在西堤的就優多了….感覺只是2片蛋糕中間夾著奶油…以夏慕尼的價位來說……………………….應該要改一下啦!

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夏慕尼的每客價位都是980加一成服務費,如果線上加入會員就可以列印優待劵免收一成服務費。

不過老實說如果叫Amy自己再付錢來吃…應該是不可能吧…我可能還是會偏好陶阪屋或西堤吧!

因為鐵板燒感覺只是將新鮮的食材弄熟,感覺好像比較不用技巧啦!..希望廚師不會想要揍我…純粹是個人的意見啦…

總之…整餐下來是吃得粉飽…不過沒有令人覺得特別出色的感受~~~

 

                 





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