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香蕉王子-綜合大司康(英式鬆餅)~享受貴婦點心

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常看到英式下午茶必備的點心之一就是~司康….又叫做英式鬆餅,不過吃到的機會不多,感覺就是貴婦在吃下午茶的玩意兒。

不過也有網購的店家在做這個點心喔!Amy這次享用到的是來自”香蕉王子”的綜合大司康,香蕉王子是個人工作的烘培房,已經有二十多年的業餘烘培經驗,除了改善良版的英國下午茶點心-司康之外,還有招牌的美式香蕉核桃蛋糕也非常受歡迎。

除了Amy吃到的大司康之外,香蕉王子也有出小巧版的司康,看起來非常可愛。

收到的大司康是綜合口味的,所以裏頭有蔓越莓,巧克力,紅豆,起士,奶酥,杏仁,葡萄,及藍莓等8香口味,司康其實是英國傳統的鄉村下午茶點心,外酥內軟是司康的最佳寫照。

香蕉王子的司康都是使用初鹿牧場鮮奶(完全不加一滴水),有機特選蛋,安佳奶油,酵母粉,膨鬆劑及小麥麵粉

手工揉製,之後再烤成金黃色,所以會有濃郁的小麥粉香氣及牛奶雞蛋香味,而且絕不添加防腐劑,加上香蕉王子搭配的8種口味,可以品嘗到不同風味的scone,不管是配咖啡、熱牛奶或是紅茶都是ok的啦!

收到是粉紅提盒…非常有份量,

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上頭註明了口味..一打開有把Amy嚇到,因為這大司康真的粉大…又紮實,所以拿起來可是不輕啊!

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因為有些口味比較容易沾到..例如藍莓,所以店家還有用蛋糕紙給區隔開。

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因為每一個的份量都太大了,

光是重量就有85±5g/個  尺寸也有8.5長*6.5寬*3cm高

所以Amy是各切了一小片來品嘗.

這次切片還蠻成功的,切好片就準備進烤箱烤個幾分鐘。

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香蕉王子建議是烤箱上下火150度,烤3~5分鐘

(麵包表面噴點水,使麵包保存原有的水分,口感會更好)

因為收到的都是有口味的,所以Amy沒有另外加果醬,不過如果是吃原味的話則可以,抹上各式果醬或奶油,讓風味更佳喔!

因為Amy回家當晚就吃所以是放冷藏,冷藏密封保存可放3-4天,冷凍則是7天

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★蔓越莓大司康~

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從外觀就可以看到不少的蔓越莓,吃起來真的非常紮實,帶有蔓越莓的酸甜,因為烤過所以帶點酥香,裏頭還放了核桃耶,所以有脆脆的口味。蔓越莓對女生來說也非常有益喔!

蔓越莓~無論是司康內在.表層都看的到蔓越莓乾的蹤影.味道酸酸甜甜的~

 

★起士大司康~

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這款放的是切丁的起士,吃起來鹹香鹹香,如果加熱久一點還可以看到有點流下來的起士..營養滿點的口味。

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★巧克力大司康~

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Amy愛吃的巧克力,它放的是整顆的巧克力豆,還加入和巧克力很搭的核桃,濃濃的巧克力讓Amy每吃一口就擔心這個冬天體重會增加不少…幸好Amy每種口味都只切一點點享用。

★奶酥大司康~

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從側面就可以看到快爆出來的奶酥,還有和奶酥是好朋友的葡萄乾,不過Amy比較沒那麼愛吃奶酥啦!不過愛吃奶酥的朋友就別錯過這款。

★杏仁大司康

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猛一看會以為這是原味大司康,不過裏頭加了杏仁,除了司康酥酥軟軟的口感,還有著脆脆的杏仁香。

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★葡萄大司康

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鬆軟的司康加了葡萄乾和脆脆核桃,葡萄的甜味配上麥香,再來杯茶非常不錯。.在配上杯茶.真

★藍莓大司康~

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這款非常爆漿..還沒吃之前就覺得藍莓快流下來了,吃起來甜中帶點微酸。

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★紅豆大司康

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這款口味的紅豆因為有挑選過,所以粉大粒,從側面就可以看出紅豆份量下得很足,吃起來紅豆鬆鬆的,不會有硬硬不OK的口感。

這次Amy第一次吃到那麼多口味的司康,司康的口味和一般吃到的麵包不太一樣,聞起來特別香,可是又不會油,再帶點酥酥香香的口感,非常適合和姐妹們閒聊的點心,不過切記一定要分享啦!如果獨吞肯定太撐啦!不然就是要訂迷你司康..這樣就夠優雅啦!

                





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