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好cook廚房-眷村口~普羅旺斯香草烤雞-更添濃濃聖誕節氣息.

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聖誕節快到了,辦公室有裝飾好的聖誕樹、應景的聖誕飾品…還有新鮮的聖誕紅…

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唯獨就是少了大餐一份啦!

所以就讓Amy有機會吃到眷村口寄來的新品…. 普羅旺斯香草烤雞

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連收到的盒子都是走紅色系列,很有聖誕節的fu耶….

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如果這時再來個眷村口的德克薩斯煙燻肋排那就整個是完美啦!

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因為覺得人多才能好好享用這道普羅旺斯香草烤雞,所以Amy是在公司中午用餐時拿來料理…其實也稱不上是料理…就加熱而已啦!

禮盒包裝的普羅旺斯香草烤雞非常適合拿來當伴手禮,上頭還有個圓形紙標,有烤雞的圖片,背後則是食用說明和保存方法。

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一打開裏頭是100%密封保鮮真空包裝,生產過程不添加防腐劑,也投保子產品責任險1000萬喔!裏頭就是本次主角…全雞一隻啦!

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除了禮盒上有標明保存期限,包裝袋上也有。

看起來好像不大,可是拿起來可是沉得很呢!

主要成份有主角…雞肉一隻、調味料(進口法國香料)、辛香料。

重量:900g±5% 保存方式:負18℃以下冷凍保存,可保存一年。

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調理方式非常簡單:

●隔水加熱:先解凍至1~4度C,再直接放入滾水煮,以80℃~95℃煮8分鐘,除去包裝後即可食用。也可以再放進預熱至160℃的烤箱中,燒烤3~5分鐘。

●微波:不需解凍,除去包裝後直接放入微波爐微波(800W)4~6分鐘,視量而定。

因為Amy公司沒有烤箱,所以是選擇用隔水加熱再稍微微波的方式。

所以在前一天就先放到冷藏裏解凍,不過要記得喔!解凍後記得4℃保存,並於48小時內食用完畢。

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為什麼大家看到的是被肢解後的雞肉呢!本來有氣氛一點應該是以全雞的樣貌呈現,然後要吃的時候再切,

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不過基於服務同事以及擔心他們懶得用手的情況下,所以Amy先幫忙解部了這隻雞,因為它是隻嫩雞,所以基本上還蠻好肢解它的…

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不過Amy擺盤的技術可能不是非常好,所以看起來沒那麼漂亮啦!

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Amy覺得烤雞的香氣很迷人,外皮帶點澄橘色的色澤很讚,上頭還隱約可以看到香料的蹤跡。

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因為眷村口是選用鮮雞進行調 味和浸漬,所以雞肉吃起來很鮮嫩,而且清爽不油膩,還帶汁..不過Amy覺得也可以附上調味包,例如胡椒鹽…給愛吃重口味的朋友。

不過其實單吃就很美味了…今天的午餐有個完美的ending….重點是簡簡單單就有著吃大餐的感受…

本來想要拍同事們的吃相..不過怕他們不想要瀑光…..所以作罷…

不過可能吃太飽了,Amy下午超想睡覺…..

 

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