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芝麻喜餅蛋糕舖


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芝麻喜餅蛋糕舖是一家專做糕餅的店家,店裏面的師傅也都有40年的老經驗了,

今天要嘗試的是蘿拉捲心蛋糕 / 布丁蛋糕 / 紅豆蛋黃酥 / 魯肉綠豆椪 /白玉地瓜和菓子

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老板對店內的產品可是有自我堅持的喔!

使用進口安佳奶油 

使用新鮮紅心鴨蛋烘烤

使用低熱量紅豆餡(不油膩)

不使用防腐劑及人工香料,請放心食用

而且所有產品都是出貨日的前一天做成的,所以如果買回家,冷涷可保存7天,冷藏則是3天喔!

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●蘿拉捲心蛋糕

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一開始先從名字很特別的蘿拉捲心蛋糕開始吃起啦!什麼叫做捲心蛋糕呢!光看名字還搞不太清楚是啥東西,其實就是將蛋糕和土司結合囉!最外層的是黑色的巧克力蛋糕體,再來是則夾著藍莓餡的土司麵包體,老實說Amy不是很愛夾著果醬的蛋糕或是麵包,不過芝麻喜餅蛋糕舖的藍莓不知道是不是自己做的,不會很甜,看起來很多,不過夾著巧克力蛋糕和鮮奶土司,吃起來很合,就算單吃土司和藍莓口味也很適中。不過一開始覺得土司的部份好像比較乾一點,

不過老板有說其實捲心蛋糕製作上可是需要功夫的喔!因為土司需要發酵,而蛋糕則是當蛋糕液一做好就要送進烤箱,所以要如何取得這2樣東西共存的平衡點,就需要點技巧了。

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其實如果把土司和蛋糕分開吃就不會有這樣的錯覺了,不過Amy覺得這樣的結合真的很特別,加上藍莓醬在裏頭,可以吃出蘿拉捲心蛋糕的綿密和濕潤。

●布丁蛋糕..

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這種古早味蛋糕是盧小妹和大腸弟生日時幼稚園都會發的基本款蛋糕,所以一拿回家就被搶食…人手撥一塊…不過Amy覺得這款蛋糕的特色就比較不明顯,口感略乾,蛋糕的種氣也算是普通,建議店家可以再改良一下,讓濕潤度和綿密的口感再提升一點,或是讓蛋香更明顯會更加突出喔!

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●紅豆蛋黃酥..

說到蛋黃酥..可以說是Amy的最愛…因為Amy超愛蛋黃..每每品嘗有鹹蛋黃的產品時,總是忍著將鹹蛋黃留到最後再品嘗。

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芝麻餅舖的蛋黃酥真的好好吃,外皮倒是沒有特別酥,一樣是以黑芝麻當裝飾,可是裏頭的紅豆餡甜而不膩,也不會過多,配上整顆濕軟的新鮮紅心鴨蛋..口味真的是perfet..你以為這樣就結束了嗎?裏頭還有放了頂級的核桃粒喔!讓一般的蛋黃酥又多了爽脆的口感。

●魯肉綠豆椪

Amy平常比較少吃鹹的糕餅類..這款魯(滷)肉綠豆椪還蓋了紅色的印記以做標記,口感則是甜中帶點鹹香,邊吃魯(滷)肉就跑出來了,這內餡可是店家手工炒製肉餡加上芝麻做成的,鹹度剛剛好。

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●白玉地瓜和菓子..

一開始Amy以為是芋頭酥…因為外觀實在判斷不出它是包地瓜泥的產品…不過名字和實品倒是很貼切,白玉是指Q軟的麻糬、地瓜則是手工地瓜泥,這款一樣也加了頂級核桃粒,添加的核桃很新鮮不會軟軟的,不過地瓜泥的甜度如果再降低一點點會更好,算是蠻有特色的一款點心。9.jpg

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