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日式大福肉圓 ~多種吃法,滿足忙碌的現代人


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肉圓是我最愛吃的小吃之一,也是台灣傳統小吃中數一數二的代表,不過買冷涷的回家烹煮這可是第一次,也很怕會一時失手毀了美食,這次入手的大福肉圓其實有多種創新的吃法,有微波、蒸、炸、煎、煮湯。

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查了一下官網它可是結合日本菓子和台灣的技術而成的。特別傳統的我還是想要嘗嘗蒸的口感,因為大福肉圓是當天現做冷涷宅配到手上。

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所以整個是新鮮,拿到手的肉圓因為是冷涷的,所以呈現硬梆梆的狀態,看起來不小顆耶,比一般的肉圓還要大,超有份量的說,還貼心地附上了醬料,等待蒸的過程中,我還稍微地微波了一下醬料,差點弄焦說,後來發現其實可以用熱水稍微燙過即可,因為我實在不希望熱熱的肉圓卻配上冷冷的醬料,那可是大大地扣分啊。

 

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因為是冷涷的所以蒸的時間等得比較久,如果用微波的好像火力調強一點只要3分鐘耶,真的是超方便的,蒸好的肉圓呈現半透明狀,原本冷涷時是白色的,整個是超Q的,而且可以看到裏面有一堆的餡料,一口咬下,不僅是看起來超Q彈,咬起來更是好咬啊,不愧是用了在來米和獨特配方做成的外皮,雖然Q卻很容易咬斷,內餡食材也很講究,是用CAS合格溫體豬後腿肉條(真的是有肉條喔!)和南投爽脆的筍丁。

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小搗蛋們超愛吃皮的,尤其是沾了醬汁的皮他們吃了好多塊,差點我自己都沒吃到,可惜沒把照片拍下,我覺得餡料部份真的是很料多實在,不過在使用醬汁時要特別注意喔!口味比較鹹一點,所以我建議一開始不要淋太多,先淋一點點試試口味會比較好喔!

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重點是每100g只有140大卡喔︰有興趣的人可以買來吃看看喔!

大福肉圓官網www.daifuku.tw
愛合購www.ihergo.com/store/daifuku/product
http://www.daifuku.tw/product.htm

 

       

 

 

 





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