食譜分享

♥橄欖油選擇♥▋Simuolive 施慕芙初榨橄欖油▋法蘭朶、蒜香、迷迭香風味讓料理簡單又迷人~文末有團購優惠分享!


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食安風暴讓Amy開始重視油品的選擇,

市面上的油品很多,但其中就屬初榨橄欖油最受大家歡迎,

Amy家中也是各種油都有,

不過這陣子主要用的油不外乎就是初榨橄欖油和茶油,

手上來自紐西蘭施慕芙橄欖莊園的Simuolive 施慕芙初榨橄欖油就是最近Amy的新歡啦!

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也多虧了它讓Amy多了下廚的機會~XD

用好油煮好吃的料理給小朋友,應該就是當媽的成就感了吧!

市面上的橄欖油一堆,大家知道差別在那嗎?

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大家可以參考以下取自於維基百科的一些小常識喔!

因為根據國際橄欖油協會主要把橄欖油分成以下幾種:

初榨橄欖油(Extra Virgin):這是最上等的橄欖油。

它是從上等橄欖榨取而成的,無需用溶媒提取。一般稱為「冷壓初榨橄欖油」,

在歐盟的標準中,酸價低於0.8才可稱為冷壓初榨橄欖油。

純淨橄欖油(Pure Olive Oil):跟初搾橄欖油的製法一樣,但它含有較多游離脂肪酸。

橄欖油(Olive Oil):某些「低溫榨油」因含酸量高,加上本身的味道、色澤或香味不足,以致不宜食用。

製造商於是加上溶媒,以精煉這類橄欖油。隨後再加熱而將溶媒清除。以這個方法所製的油大致上已無色無味。

現在一律簡稱為「橄欖油」。

橄欖渣油(Olive Pomace Oil):橄欖經過機械和人工處理後,其中的油分和水分均已提取出來,最後只剩下果渣

淡橄欖油(Extra Light):它不屬於橄欖油等級的一種。它其實是由精煉橄欖油與少量純淨橄欖油混合而成的。

像Amy手上的Simuolive 施慕芙初榨橄欖油就是屬於第一種喔!

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位在紐西蘭的施慕芙橄欖莊園可是當地最大的橄欖園喔!

橄欖果實從樹上採收之後, 必須在一小時之內送進工廠加工處理,

在最新鮮的狀態下取得冷壓初榨橄欖油。

在低溫下以機器壓榨,出來了未經沈澱和除雜質的第一道金黃液體,

再經一道除去雜質的手續,施慕芙特級冷壓初榨橄欖油就完成了。

在台北的微風廣場GF設有專櫃,上次去台北本來想去逛逛的~~~

不過還好網路上也有網購的通路。

所以購買上不是太困難。

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而且也有推出一些橄欖油製品的保養品系列,用的就是自產的初榨橄欖油為基底。

雖然Amy手上只有Simuolive 施慕芙的3款初榨橄欖油,

但是其實它有5種口味喔!

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分別是→天然初榨橄欖油(原味)/法蘭多初榨橄欖油/ 蒜香初榨橄欖油/

檸檬香初榨橄欖油/ 迷迭香初榨橄欖油,

都是250ml 的玻璃瓶裝,

除了完整的中文標籤之外,

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側邊也可以看到浮凸的New Zealand字樣,

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講到初榨橄欖油其實最單純的吃法是用法國麵包沾著吃或是加入沙拉內,

品嘗初榨橄欖油原始的風味,也保留最完整的營養。

不過小朋友愛吃義大利麵,

所以這次主要是利用初榨橄欖油煮出簡易版的好吃的義大利麵料理喔!

手上的法蘭朵、蒜香、迷迭香都各自有自己的迷人風味,

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帶點奶香味的法蘭朵,

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蒜味十足一吃愛上的蒜香風味,

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和不加香料就很迷人的迷迭香風味。

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有別於一般單一的原味,豐富的變化讓料理的食材準備上也多了輕鬆感喔!

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漁夫風味斜管麵

食材:

鮪魚罐頭x1

蕃茄x1

蘑菇些許

洋葱x1

斜管麵2人份

Simuolive 施慕芙迷迭香初榨橄欖油些許

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煮醬汁和義大利麵可以同時進行喔!

但記得先備好食才就是,

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這次買了斜管麵,因為是小朋友的最愛,也比較可以吸附到滿滿的醬汁。

大火滾了就可以先把斜管麵丟進滾水中再轉小火, 計時約10分鐘再撈起。

這時可以開始邊煮醬汁喔!

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加入些許Simuolive 施慕芙迷迭香初榨橄欖油,這樣邊熱鍋就有迷迭香香飄散出來,

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切成丁狀洋蔥+番茄+蘑菇一起下油鍋拌炒,

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如果有黑胡椒可以撒一點,但Amy想走清淡風格,

所以沒有加喔!主要是因為另外有鮪魚罐頭,所以本身已經很夠味。

鮪魚最後再加就好喔!稍微拌勻後即可即入剛燙好的斜管麵,

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煮麵水千萬別全倒掉,加入2大匙再拌炒即可上桌喔!

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作法非常簡單吧!

  ※橄欖油月見培根斜管麵

食材:

蛋黃x1

培根切片 2人份

斜管麵2人份

施慕芙蒜香初榨橄欖油 些許

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這道則是懶人食譜,吃出橄欖油的原味,

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不過為了多點風味Amy用的是施慕芙蒜香初榨橄欖油。

一樣是斜管麵煮好備用,

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同時用施慕芙蒜香初榨橄欖油熱鍋接著加入切好的培根反覆拌炒,

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蒜香味濃郁而且還省了切蒜片的時間,

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最後加入燙熟的斜管麵和2大匙煮麵水再拌炒多次,

最好加上新鮮蛋黃即可上桌,

別看這道看似清淡,因為本身培根就很夠味了,

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加上多了蒜味,是好下手又簡單的料理喔!

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平常在家煮白飯時也可以滴上些許的初榨橄欖油讓米飯更粒粒分明,

前陣子很夯的蕃茄電鍋飯Amy也有實做過喔!

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加入帶點奶香味的法蘭朵初榨橄欖油幫蕃茄飯大大加分。

大家可以參考這篇喔!

https://amy77.com/blog/post/33522289

油品是日常生活中炒菜煮飯的必備食材,

提醒大家在挑選上也要好好把關喔!

讓家人也吃得更健康。

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如果有打算選購初榨橄欖油的朋友,

Amy手上有Simuolive 施慕芙初榨橄欖油的團購優惠價,

期間限定團購價只到2015/7/15,

是比專櫃↘下殺的優惠的價格喔!

有需要的朋友請自行去填單,

https://docs.google.com/a/2him.net/forms/d/1SvHQX6swSe2K3mE2DLXt19yJ5_hVDRpJvjDHqOEfUmg/viewform 

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Posted by Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年7月9日

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Date:2015/7/7

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。





16 thoughts on “♥橄欖油選擇♥▋Simuolive 施慕芙初榨橄欖油▋法蘭朶、蒜香、迷迭香風味讓料理簡單又迷人~文末有團購優惠分享!”

  1. Amy還特地去維基查了有關初榨橄欖油等知識~
    我今天才知道!! 3Q~^^
    果然油品還是要選擇好的,畢竟是吃進去肚子裡面!!
    不過可以加入番茄飯裡,這點子不錯~^^

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