♥好米食譜♥▋好米食代-蓬萊御選精米 免洗、免浸泡的科技米▋ 存天然去農藥保美味~~好吃又香Q
家中最常吃的主食就是白飯啦!
尤其是小朋友最常菜還沒上桌就開始嗑白飯,
分享最近吃到好吃的白米飯,小朋友超級愛的,
是五王糧食推出的自有品牌→→好米食代-蓬萊御選精米
不管是糙米、白米通通都有,
這品牌和義美食品其實有淵源的喔!
因為玉豐糧食結合了義美食品公司成立了五王糧食,
因此義美所有米類產品也是五王糧食提供,像是食米、糙米奶等原料……,
五王糧食也是全台唯一具有實驗室米廠的公司,
看了之後大家可以開始準備「用新台幣讓它下架」,趕快把好吃的白米買走,
好米食代在全省的頂好、台中楓康都買得到,
頂好感覺貨比較齊全,不過這天去逛時也只看到糙米還有貨了,
懶得出門的人也可以直接上官網訂購→ http://www.5-king.com/
其實Amy一開始認為白米就白米沒有什麼特別的,
但是看過『超臨界流體淨米技術』的介紹Amy真的覺得科技真的是太神奇了,
這技術是從奧地利引進的”綠色加工”技術
『超臨界流體淨米技術』可以有效去除農藥及重金屬殘留,
還榮獲ISO22000與HACCP品質認證,
TAF認證實驗室之農藥、重金屬及黃麴毒素檢驗,
擁有「存天然」、「去農藥」及「保美味」三大特色,
以前吃糙米都要浸泡,但是好米食代推出的不用還可以完全煮熟。
『超臨界流體淨米技術』也是全球唯一科技米專利,
這樣的技術不但讓糙米變好吃,食米更健康。
所以不只有挑選有機米,透過最新科技處理的科技米更有看頭,
而且有這樣好吃的白米之後,大家真的更要多多推廣『吃米愛台灣』的運動,
讓『國產好米』可以大大發光~
因為Amy吃過也決定叫婆婆以後都買好米食代的白米。
看看好米食代-蓬萊御選精米每顆都粒粒分明非常飽滿,
沒有看到碎米,感覺是精心挑選過的,
它算是圓米喔!另外也有長秈也就是長米可以選擇,
以前的每次煮白飯都會先洗個幾次,糙米更麻煩要花時間浸泡,
但是好米食代的不用喔!免洗、免浸泡、快煮,
超級符合現代人講求快速和效率。
但如果大家不習慣還是想要洗一下的話,還是可以用傳統方法以快速用清水掏洗,
避免水溶性B群流失,
畢竟洗米這動作大家真的太習慣了~
但是煮飯的水量要調整一下就是,
這天做了小朋友愛吃的笨丸 (飯糰)還有前陣子很夯一直想試試的電鍋蕃茄飯喔!
其實一煮好好米食代的白米飯,小朋友就直接用手抓來吃了,
Amy發現它和一般的白米不一樣耶,更有光澤度,粒粒分明~
除了有白米的香、Q、軟之外,豐富的纖維口感和香氣單吃就很美味。
咬在嘴裏會發現好米食代的米是帶有嚼勁和香甜的滋味,
所以小朋友直接吃都說好好吃喔!
就是那種愈嚼愈香,忍不住就嗑完一碗飯的好滋味。
不過為了小朋友Amy當然還是努力加些變化啦!
除了單純的米飯之外,也可以利用白飯做些菜色上的變化喔!
==鮪魚烤飯糰==
食材:
煮好的好米食代白飯 約2碗
水(沾手用)一碗
古早味壺底油(醬油) 適量
橄欖油 適量
海苔香鬆 適量
肉鬆 適量
鮪魚罐頭 一個
海苔 5片
※準備熱白飯+少許冷開水將白米飯捏成圓型或是三角型飯糰,
實驗証明三角型等會用平底鍋煎時會比較漂亮喔!
如果怕黏手可以沾一下白開水,
※將饀料包進飯糰內,喜歡的料都可以加喔!
像是海苔香鬆、肉鬆、鮪魚~等,
接下來稍微放涼備用。
看看好米食代的飯糰是不是有種閃閃發亮的感覺。
※平底鍋可以稍微抹上橄欖油,
如果家中是不沾鍋其實不沾油也可以直接煎喔!有別於一般用烤箱烤飯糰,
其實平底鍋也很好用喔!
※下鍋前可以先沾上或是刷上古早味壺底油(醬油),
有些人喜歡吃起來甜甜的,可以加入些許糖調味,
捏好冷卻的飯糰平放鍋內,轉小火,單面焦到略帶黃金微焦再翻面,
如果捏成三角型可以把側邊也煎一下。
想要增加色澤可以另外再刷上醬汁。
※呈盤後再包上海苔就是簡單小朋友又愛吃的烤鮪魚飯糰。
脆脆又帶有鍋巴口感的烤飯糰,
好米食代的白米很適合做飯糰耶,
煮好的白米飯不會爛爛的,
即使捏成飯糰狀還是粒粒分明,
冷掉也好吃,不會乾乾的那樣。
★小撇步
1捏好的飯糰一定要放置冷卻才可以烤或煎,比較不容易散開。
2.記得用『小火』煎才不會焦掉,特別是抹上醬汁後要顧好以免烤焦。
3.可以把所有配料拌入飯一起捏好下去烤或煎。
==醬油雞絲飯==
家裏有吃不完的雞肉就可以弄這道喔!
食材:
好米食代白飯一碗
吃不完的雞肉撕成一撕一撕的
香菇絲 些許
油葱 一匙
古早味壺底油(醬油) 1匙
橄欖油 適量
葱花 些許
這道非常簡單,一樣煮好的白米飯先備用,
加入橄欖油、油葱以及雞絲、香菇絲翻炒,快起鍋前加入壺底油和葱花快速翻炒即可以上桌,
直接舖在白飯上就可以囉!
==懶人料理之電鍋蕃茄飯==
食材:
好米食代白米 一碗
蕃茄 一顆
切好蘑菇片 些許
橄欖油 些許
鹽些許
這道Amy想做很久了,這天終於來試試看~
※將好米食代的白米加入約不到一碗的水,
上頭擺上去蒂切成十字的蕃茄,撒上切好蘑菇片,
並加入些許橄欖油和鹽調味,放入電鍋煮即可。
※電鍋跳起後再打開拌勻,這時可以試試味道,不夠再加鹽即可。
煮好的蕃茄飯可以直接單吃,也可以加料,充滿米飯香和蕃茄香氣真的很誘人,
煮起來介於炒飯和燉飯之間,
而且米飯的營養和蔬菜的清甜都融合在一起,
簡單又美味,
聽說網路上有好多改良版,下次也要試看看,因為料理起來真的很方便。
★小撇步
1.蕃茄選越紅越好,一杯米:一顆蕃茄做出來才夠味。
2.米與水的比例為1:0.9,因為像蕃茄或其他食材易出水,
所以比例上需要做調整,如果易出水的食材,水的比例就要略減。
白米飯算是台灣人的主食,
可以拿來煮小寶寶吃的副食品,像是蔬菜粥、雞肉粥,
家中有長輩、老人的,白米飯也方便咀嚼,
如果家中剛好白米吃完的朋友下次就可以試試好米食代的白米,保証一吃就愛上喔!
不用擔心品質問題,而且煮出來的米飯不管大人小朋友都很喜歡吃,
不但熱呼呼的剛煮好的白飯好吃,
連冷掉後白飯還是一樣QQ的~~
想吃好米的朋友可以自行上好米食代官網看看,或是去家中附近的頂好採購囉!
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♥米飯食譜♥ 這幾天婆婆出國,應該是Amy這10年來煮最多餐和食物的一次,這篇是超簡單的米飯料理,用的是超級好吃沒話說的好米食代,強烈推薦大家吃看看~~~~冷的熱的都Q彈好吃,咀嚼起來滿口米香~好米食代↗↗全圖文: https://amy77.com/blog/post/33522289歡迎分享喔! #好吃的白米飯 #好米食代快去買來吃看看Dannis Amy Dannis Lu
Posted by Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年7月7日
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Date:2015/7/3
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