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《宅配美食 》豐食聚蘿蔔糕專賣x 蘿蔔糕食譜分享︱影片  20161010《食譜 》【韓國Kitchen Art】時尚清新鈦石鍋具組-炒鍋x煎鍋x烤盤x湯鍋滿足料理所有需求︱開箱影片 (40).jpg

台灣的經典美食蘿蔔糕除了逢年過節會出現之外,

平常家中也很適合擺一些肚子餓時可以煎來吃或是煮湯來吃,

這篇分享的最近吃的豐食聚蘿蔔糕

豐食聚主要是以低溫宅配團購許多各式口味的蘿蔔糕,

口味相當地多,

港式煙燻蘿蔔糕 /台式油蔥蘿蔔糕 / 經典原味蘿蔔糕 /招牌芋頭蘿蔔糕 / 芋粿巧

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強調都是手工現做不隔夜販售之外,

也不加粉、不加防腐劑、純米漿研磨製成。

收到的是像這樣一包包的真空包裝,

一包淨重約340~370公克,

小包的真空包裝好處就是這樣一包大概就夠1~2個人吃,

不用怕一大塊吃不完又難以保存,

重點是~~~~它幫你切好了耶,

一包大概是切成六塊,

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切成方便入口的大小不用再煩惱每次切蘿蔔糕都切得不漂亮的事,

像這樣一包冷藏可以放六天,

Amy最最愛吃的就是招牌芋頭蘿蔔糕 / 芋粿巧

看到芋頭整個人就瘋狂了,

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蘿蔔糕其實有很多的吃法,

所以這篇會分享一些Amy平常吃蘿蔔糕的方法喔!

==香煎芋頭糕、芋粿巧==

食材:少許油、豐食聚招牌芋頭蘿蔔糕、芋粿巧

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其實不管是煎蘿蔔糕、煎芋頭糕、芋粿巧方法都差不多啦!

開中小火並加入適量的油,然後讓鍋子各個角落都有油,

放入芋頭糕、芋粿巧,如果怕焦火可以轉小一點點,

然後輪流翻面直到煎到有金黃色的色澤

煎到外酥脆內層還是QQ的就可以起鍋了。

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基本上食材本身就是熟的了,

如果怕太焦也可以使用餘溫煎。

Amy個人最愛芋粿巧,而且不曉得大家有發現嗎?

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它的造型是台灣造型耶,

芋粿巧因為是使用糯米所以口感會比較Q黏,

愈嚼愈香的口感,一般Amy都吃原味。

一旁的豐食聚招牌芋頭蘿蔔糕外是有滿滿的芋頭搭配油葱香,

非常地真材食料。

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 影片分享▼▼

 

==暖呼呼蘿蔔糕湯==

食材:紅葱頭少許、蘿蔔糕、雞高湯、香菇切片、肉絲、蝦米、青菜、(茼蒿尤佳)、鹽少許

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天氣開始變冷了,蘿蔔糕湯出現在餐桌上的機會也變多,

一般經典原味蘿蔔糕除了用煎的搭配醬油膏吃之外,放入湯內煮也很不錯,

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不過如果想要蘿蔔糕湯更香的話,

不妨考慮使用台式油蔥蘿蔔糕

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步驟:1熱油鍋後炒紅蔥頭爆香,再依序再放入蝦米、香菇、肉絲炒香2.最後加入鹽巴、葱段快炒即可

3.將平常備用的雞高湯放入湯鍋內加熱(也可以使用一般的滾水)

4.加入剛剛快炒過的配料,水滾後最後再加入台式油蔥蘿蔔糕和青菜。

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這道菜是本次最滿意的一道,

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簡單又可以吃到有飽足感的蘿蔔糕和好喝的湯頭,

冬天快到了非常地適合,

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搭配豐富的配料就是完美的一餐,色香味俱全喔!

台式油蔥蘿蔔糕因為本身就有醬油膏和油蔥的調味,

所以吃起味道很剛好,單吃或是連湯一起吃都不錯。

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 影片分享▼▼

 

==蔥蛋蘿蔔糕==

食材:豐食聚港式煙燻蘿蔔糕、蛋3顆、葱花、少許鹽

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步驟:1先熱油,油熱後,將豐食祭港式煙燻蘿蔔糕 下鍋油煎翻面到金黃酥香。

將蔥切成蔥花再加入雞蛋均勻混合,

3將葱蛋液倒入鍋內與蘿蔔糕一起油煎,可以稍微等蛋有點定型後再翻炒。

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這樣蘿蔔糕除了有沾到蛋液的部份之外,也會有葱蛋自己本身的口感。

4最後加入適量鹽調味即可盛盤。

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豐食聚的港式煙燻蘿蔔糕是蘿蔔糕當中味道最明顯的,

口感也特別地豐富,

裏頭加入了培根、火腿、豬肉、紅蔥頭鍋,

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所以這款是香煎好之後完全不需沾醬就可以吃了,

風味很特別層次也比較明顯。

搭配蛋香是另種豐富配料的選擇。

 影片分享▼▼

 

分享了那麼多蘿蔔糕的吃法大家最愛那一種呢?

有空也可以在家裏頭試看看喔!

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豐食聚

官網 : www.crazyfoodfestival.com

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Date:2016/11/10 

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