• 歡迎加入魯蛋妹的IG：Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活
• 訂閱YOUTUBE頻道：魯蛋妹和大腸弟

最近瘋狂收集廚具到一個極致，

就像女人永遠少一個包，

愛下廚的婆婆也永遠少一個鍋是同樣的道理一樣，

這次體驗到的一樣是固鋼廚具的【義大利CUOCO】人魚公主夢幻翻炒鍋組，

女生一定無法抵擋這種夢幻的水藍色，

其實它還有推出粉紅色也是超級公主風的，

人魚公主夢幻翻炒鍋組 組合裏頭是26cm的3鍋1蓋4件組，

有炒鍋、牛排煎鍋、湯鍋和鍋蓋。
這系列的鍋組算是走輕量感的，

拿起來並不會太重，

底部一樣有【義大利CUOCO】品牌字樣，

時尚的顏色讓人覺得就算不是很愛煮菜的朋友，

放在廚房內也是充滿美感，

甚至有些時候不用裝盤也可以直接連鍋帶料直接端上桌，

它鍋面是採用韓國製程技術 ，

鍋身部份有立體美美流線型的紋路，

這系列的鍋子可以用在瓦斯爐、電爐、電陶爐及鹵素爐，

現在的鍋子材料愈來愈先進，

所以這系列的鍋面因為硬度高所以 比一般鍋具更加耐刮、耐腐蝕，

壽命可以撐更久，

不過鍋具其實還是算耗材，

如果發現有刮痕什麼的還是建議更換新的，

以免有食的安全性問題，

當然使用方式正確例如用平行角度去拌炒食物避免直接以鏟子敲擊鍋底，

還有避免鍋具高溫時直接用水沖洗鍋內~~ 等小細節要注意。

另外因為這款鍋體構造是採用一體成型無鉚釘設計，

所以也更好清洗不會藏污納穢。

湯鍋的部份算是適合大家庭的大容量，

本身比較深，

附上的透明鍋蓋是可以和其他炒鍋共用的喔！

炒鍋、煎鍋的部份因為大家常常有翻炒食物需求，

所以做了特殊鍋緣設計，有點圓弧包覆這樣，

所以就算翻炒時物也不用擔心食物飛出來，

不過如果是炒大家庭的食物，

可能就會需要直徑更大的鍋子這樣。

像炒菜使用這種不沾鍋的時候，

雖然它不沾鍋很好用，

其實不是什麼都不用加油，

因為要做到美味健康的無油料理也不是完全不放油，

例如料理無油的蔬果類就可以加一點點油中和乾澀的口感，

或是加入適量的水，

如果本身就會出油的食材就可以不加油來料理，

但重點是不要空燒鍋子，

基本上中小火最好，

畢竟大火容易讓外鍋的塗層變黃，

鍋內塗層也容易剝落變形，

所以正確的使用方式還是要注意。

還有個重點就是像Amy家中是中式的爐台所以會有尖尖的構造，

記得拿鍋子的時候要上下拿比較不會刮傷鍋身喔！

因為鍋面受熱快、導熱均勻，

所以料理食物很快能上桌。

最後Amy來分享最近的早餐–爆漿起司蛋，

就是使用有紋路的牛排煎鍋，

因為最近家中剛好沒有牛排可以煎，

只有煎魚排什麼的，

不然用這鍋煎牛排就有美美的烙痕，

簡單的爆漿起司蛋非常簡單，

只要蛋和起司片，

使用這種超不沾的鍋子最方便，

Amy有加一點點的油，

打散的雞蛋下鍋後開始繞圈圈讓蛋液均勻分佈，

待蛋液加熱變熟之後再撕下起司片放上，

最後翻面関火利用餘溫讓起司片融化即可上桌。

是超簡單又好吃的料理，

而且表層有美美的烙痕很像是外頭餐廳賣的，

因為超不沾鍋所以利用筷子就可以快速翻面，

真的很簡單大家也可以試試看，享受起司爆漿的美味。

開箱影片▼▼

有興趣的朋友也可以搜尋固鋼官方網站或 固鋼粉絲團喔！ 

喜歡這篇文章請幫我按讚+推，也歡迎加入粉絲團

有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔！

Date:2016/7/24

以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。