《竹東尖石美食》那羅休閒農莊x那羅原住民風味餐料理。野菜。放山雞。山豬肉︱隱藏版無菜單料理 須先預約
《竹東尖石美食》那羅休閒農莊x那羅原住民風味餐料理。野菜。放山雞。山豬肉︱隱藏版無菜單料理 須先預約
那羅休閒農莊
預約電話:0921-072702(李鳳蘭)
【尖石鄉那羅仙境一日遊那羅香草體驗會】的當天我們到了當地的餐廳用餐,
那羅休閒農莊是一家當地原住民的餐廳,
雖然外觀真的很一般,
卻是當地人用餐和辦宴席的地方,
因為餐廳的菜色都是使用在地食材推出的風味料理,
其實就是大家常說的無菜單料理啦!
所以如果想要品嘗記得先電話預約喔!
Amy吃過之後真的覺得非常好吃,而且相當地有特色。
也推薦給大家這家屬於那羅部落的特色風味餐點的餐廳。
▼▼今日餐點▼▼
芋頭刺蔥絲
放山斬土雞
野蠻山豬皮
和風野菜(龍葵、白花椰菜、彩椒、紫甘藍)
龍葵蒸蛋
鹽烤尖石鯛(吳郭魚)
鹽烤雙蝦(溪蝦、白蝦)
原野蔬菜湯
山豬扒菜苗
刺蔥牛蒡與地瓜球
雅亞的酒釀湯圓
這樣的菜色一桌是3500元,
也可以請老板幫你依預算配菜。
這天餐廳還有另外提供香草茶甜甜的很好喝,
可以使用門口提供的竹子杯,
是早上現砍的新鮮竹子喔!
特色的竹筒飯自己敲開來吃,
現場還有提供槌子和石頭等工具,
竹筒飯除了糯米之外還混合了小米,
搭配竹子的薄膜一起吃下肚好軟Q,
單吃就有天然的香氣。
→芋頭刺蔥絲
也可以搭配店家自製的芋頭刺蔥絲,
有點像是蝦鬆的感覺,
帶點鹹味很香很好吃,
這個Amy在外面沒吃過說,
不過這天在那羅休閒農莊吃到的菜色很多都是第一次啊!
→放山斬土雞
白嫩嫩的土雞簡單川燙後吃起來就很紮實不柴,
Amy自己是特別愛吃雞皮的部份,
一旁有附上沾醬可以搭配著吃。
→野蠻山豬皮
這道是涼拌菜喔!
第一次吃到涼拌的山豬皮,
吃起來好開胃,
山豬皮脆Q的口感又帶有嚼勁,
搭配上帶點微辣的醬汁吃起來很開胃又涮嘴,
當做下酒菜也很適合。
→和風野菜(龍葵、白花椰菜、彩椒、紫甘藍)
來那羅部落就是要吃些野菜,
滿滿的新鮮蔬菜門頭舖了爽脆的自製醃蘿蔔乾,
下頭有別名烏甜仔菜的龍葵,
這個Amy c沒有吃過,聽說是原住民經常食用的野菜之一。
→龍葵蒸蛋
一開始以為是濃湯,
後來才知道是蒸蛋,
比較偏水狀的又有點像是羹湯是用龍葵打成泥去煮出來的,
還有枸杞,
可以淋在飯上吃,算是今天比較清淡的一道。
→鹽烤尖石鯛(吳郭魚)
這道是鹽烤台灣鯛,
也就是大家常怕有土味的吳郭魚,
不過這個不會,
沒有什麼土味,
今天還有專人幫我們支解魚肉,
飽滿的魚肉吃起來不錯,
也可以再沾點椒鹽一起吃。
→鹽烤雙蝦(溪蝦、白蝦)
這兒的溪蝦好肥厚,
2樣都好吃,
當下酒菜大家一定超愛的,
Amy自己就吃了很多,
沒有過多的調味可以吃到蝦肉的甜滋味。
→山豬扒菜苗
這道的料理方式比較特別,
滿滿的山豬肉下是搭配高麗菜苗和茄汁醬,
口感上比較甜些,但是Amy好愛他的山豬肉,
有咬勁愈嚼愈香。
→ 刺蔥牛蒡與地瓜球
這2樣是炸物,
地瓜球裏頭包的是有著自然甜味的綿密地瓜泥,
外酥內軟。
刺葱牛蒡絲調麵糊去炸過,
加上有撒上胡椒粉所以吃起來粉像是餅乾。
→原野蔬菜湯
這湯超紅的,但不是蕃茄湯底喔!
也沒有加色素,
因為它是甜菜根+紅白蘿蔔去熬煮出來的,
甜菜根很少吃到,
原來煮湯喝也不錯耶,
帶點清甜的湯頭喝起來隔外清爽,
而且喝到的都是蔬菜的自然甜味。
→招待的泡菜
→雅亞的酒釀湯圓
最後一道是有著微微酒味的酒釀湯圓,
上頭還撒上了金盞花瓣,
Amy不敢喝酒,不過有著甜滋味的酒釀湯圓Amy還蠻能接受的。
第一次到原住民開的餐廳用餐,
吃到了和平地不一樣的風味餐點,
就有點像是我們常說的創意料理、無菜單料理,
但是價格卻很平價,
而且沒有使用味素吃起來健康又美味,
想來吃的朋友可以先打電話預約和告訴店家你的預算,
就可以吃到像Amy吃到的部落風味餐喔!
雖然是一間沒有華麗裝黃的餐廳,
但是可以吃到美味,還有順便來這附近走走感受竹東尖石的美景和攸閒。
【店家資訊】
那羅休閒農莊
預約電話:0921-072702(李鳳蘭)
營業時間:不固定,請致電老闆
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#竹東尖石美食原來原住民的料理那麼好吃,而且也有屬於他們自己的 #無菜單料理,菜色是依當季的食材做變化,每樣都有驚喜,不管是野菜、放山雞、山豬肉都可以吃到創意,重點是很美味,不過去用餐需要先預訂,如果吃膩了一般菜色,部落菜也是不錯的選擇喔!✔那羅休閒農莊預約電話:0921-072702(李鳳蘭)地址:新竹縣尖石鄉錦屏村7鄰那羅12之1號營業時間:不固定,請致電老闆
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Date:2016/2/27
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