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人家常說民以食為天,米食是每個人家中都會出現的基本主食。

最近Amy超有口福可以吃到在電視購物一推出就熱賣50萬包超人氣商品~【黑色奇蹟花青米】

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它可是台灣人的驕傲喔!由彰化田中產地直送的,無農藥、重金屬殘留、無污染濁水溪水源種植來自於辛苦農民的精心傑作。

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有沒有看到亮眼的紫色包裝喔!

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這一包是600公克包裝,Amy覺得非常適合小家庭食用喔!一包剛好可以打發一餐的食用量,

也不用担心一次買大包裝拆封之後失去新鮮度。

從側邊的透明設計就可以看到黑白配色的花青米~~

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這可是完美的2(黑米-秈稻黑米):8(白米-台梗九號米)黃金比例,有經過研究這樣的口感和營養是最好的呢! 

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而看得到的白米部份則是將米糠除去65%左右,留下最營養的穎果皮,所以除了容易煮之外也更加有營養,而且因為只去除部份的米糠,所以其實是比純白米的除糠程序還要來的麻煩說。

讓Amy忍不住想要趕快拆封啦!

不過拆封前先來看看要如果把米煮好吧!

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因為黑米的部份全都是糙米,大家都應該知道糙米其實是比較不容易烹煮的,還要稍微浸泡過說。

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不過因為彰化田中鎮農民採用獨家糙米破壁技術,所以不需浸泡也可以馬上煮食喔!

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只要稍微清洗之後千萬別清太久啊!那可是會把花青米裏頭的花青素給洗掉,所以Amy是用水稍微沖一下就加水放電鍋煮啦!

比例和一般煮白米是一樣的喔!1(米):1(水)就可以啦!

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即使只是稍微沖洗還是可以馬上看到水變紫色的了,

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所以千萬別洗過久啊!

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猜猜今天Amy要做什麼料理啊!

那就是金大花很愛的”笨丸“,也就是大腸弟很愛的飯糰啦!

只要準備簡單和想要吃的內饀,加上剛煮好的花青米就可以啦!

剛煮好的花青米是不是有著黑紫色的光芒啊!

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很奇妙吧!本來有黑米和白米,但是煮好因為花青素的関係,變成是黑紫米啦!

拿來跟一般的白米相比,是不是更加可口,讓人想要大口吃飯啊!

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花青米的口感是軟Q軟Q的,咬到黑米的時候還會帶點明顯的嚼勁,而且它是帶有黏性的,

所以Amy覺得拿來包飯糰粉剛好呢!

這次準備的材料很簡單,就是手邊現成的,再加上切成丁狀即可,

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因為是要給小朋友吃的,所以今天的作品是小笨丸喔!

把稍微放涼的花青米放在塑膠袋上,再加上想吃的料,最後再舖上一層花青米,並用手稍微捏一下就可以囉!

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看看這一顆小笨丸是不是很可愛啊!

 

其他口味的笨丸也是依照同樣的方法喔!

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就這樣簡單的笨丸三兄弟就完成啦!

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大腸弟一看到剛做好的笨丸就說他要全包了,還吃得津津有味呢!

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不曉得是Amy的廚藝真的不錯~~~還是~~~

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不過花青米的口感真的粉不錯,不會軟爛,煮食的方法又簡單,和一般白米是一樣的,

重點是還是保留了高含量的營養價值,讓本來就是以米食為主的台灣人能攝取到更多的營養。

除了包飯糰之外,也可以拿花青米來炒飯喔!

加上切丁的牛肉丁或是其他材料就可以啦!

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看看它有多受大腸弟的喜愛~~

最後盤子上的笨丸和炒飯是完全淨空

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感謝台灣辛苦裁種的農民,也希望大家可以多多支持他們喔!
官方網址:   www.blackrice.com.tw  

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留言列表 (16)

發表留言
  • 悄悄話
  • 灰煮婦
  • 看起來和紫米很像!!
  • 對啊!~~更營養說

    dannisamy 於 2013/06/09 22:13 回覆

  • Candyworld
  • 看起來好健康又很好吃耶
    喜歡這種有顏色的米^^
  • 對啊!而且QQ的

    dannisamy 於 2013/06/09 22:13 回覆

  • 可卡貓
  • ヾ(*ΦωΦ)ノ  好棒 我喜歡不會軟爛的米
  • ME TOO

    dannisamy 於 2013/06/09 22:07 回覆

  • emily
  • 手藝真不錯
    看起來好好吃喔
  • 我是亂弄的啦!

    dannisamy 於 2013/06/09 22:07 回覆

  • cindy
  • 說到金大花~結局好爛ㄚ.....XDD

    這個和一般白米的煮法一樣
    看到就放心惹~ㄆㄆ
  • 煮法很簡單,
    結局~~我覺得還OK耶,至少他們算是在一起了吧!

    dannisamy 於 2013/06/09 22:07 回覆

  • 寶貝媽咪
  • 我很喜歡這種米耶
    在外頭買來吃的
    都說是紫米飯^^
    做成飯團最好吃了
  • 呵~~可惜我包的很陽春啦!

    dannisamy 於 2013/06/09 22:06 回覆

  • 許小雅
  • 看起來好好吃喔~
    很想買來做飯糰~
  • 可以試試喔!

    dannisamy 於 2013/06/09 22:06 回覆

  • 純真
  • 我喜歡~
    感覺健康又好吃>///<
  • 呵,很養生~

    dannisamy 於 2013/06/09 22:06 回覆

  • Peiwen  Chen
  • 6讚8推
    作成丸子感覺好好吃唷~
  • 因為我兒子最近超愛飯糰的

    dannisamy 於 2013/06/09 22:05 回覆

  • 阿曼達小姐
  • 曼達推推
    好好吃的樣子喔
  • 而且很養生~~不過我兒子一整個是吃太多

    dannisamy 於 2013/06/09 22:01 回覆

  • 大搗蛋
  • 我也喜歡吃紫米的飯糰!! 超好吃~
  • 對啊!

    dannisamy 於 2013/06/14 16:40 回覆

  • apple mary
  • 好有創意的"笨丸"吔~~~
    重點是自己做的較安全也健康呢^^
  • 對啊!現在好多東西都不能買呢!只好自己來

    dannisamy 於 2013/06/14 16:40 回覆

  • 艾摩爾
  • 紫米很營養耶^^
  • 它是花青米~~跟紫米長粉像

    dannisamy 於 2013/06/14 16:39 回覆

  • 茉莉
  • 這個感覺好健康
  • 對啊!而且口感不錯

    dannisamy 於 2013/06/14 16:38 回覆

  • Erica
  • 好美味的感覺 ^^
  • 哈我是亂用的喔!

    dannisamy 於 2013/06/14 16:36 回覆

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