又到了品嘗美食的時候啦!

這次一樣是宅配到家的尋鮮本舖,

每次都會忍不住想要拍一下它們的外包裝,因為還蠻喜歡這種設計的風格,

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這次入手的是海裏游的法國料理御用生凍魴魚排,加上地上走的美國安格司自然牛特選紐約克牛排~

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對於廚藝不佳的Amy來說,只要食材夠新鮮,最簡單的煮食方法就是用煎的啦!

先來看看這魴魚排,是不是超大片,無法用手掌握,

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因為剛收到時是冷凍的,所以Amy還稍微給了它們一點時間解凍一下,

這一片的份量大概約莫是220~250左右,

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魴魚又叫做多利魚

很多西餐的高級料理也都會使用它喔!

因為無骨無刺無腥味,而且口感又很像鱈魚

不過Amy覺得它摸起來的觸感比鱈魚軟些,

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所以煎的時候Amy粉怕自己粗手粗腳的會破壞它的美感~~

幸好還不算是太難看,

只要加些油,簡單的雙面煎到微焦就可以了。

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它的肉質真的很軟嫰,只要稍微用一點塩調味就可以,或是撒些椒塩之類的。

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因為沒有刺的問題,所以老人小孩吃都很適合喔!

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另外就是小人也很期待的美國安格司自然牛特選紐約克牛排,

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一樣一包的份量也有220-250g

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什麼是自然牛呢!

一開始Amy還有點搞不清楚,原來所謂的自然牛就是完全沒有瘦肉精也沒有抗生素或是荷爾蒙添,採用天然圈養的方式,牛隻完全自然淘汰,甚至還要經過美國農業部認証的高品質牛肉喔!

重點是它們吃全素,只吃牧草、穀物、大豆及玉米。

紐約克牛排的部位是頂級丁骨牛排的一部份,口感類似沙朗,有沒有看到上頭大理石油花分佈均勻。

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為什麼要叫紐約克牛排就是因為老美粉喜歡吃這部位啦!

因為家中有小朋友,所以Amy就沒有整片煎,而且先切成丁狀再煎,

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至於幾分熟就看個人喜好,

煎好的牛肉是不是很可口啊!

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可以吃原味,也可以撒些海塩來品嘗,

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它的肉質很有嚼勁,還帶有新鮮的濃郁的肉汁,粉juicy喔!

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Amy覺得真的只要食材新鮮,這料理就成功了大半了呢!

喜歡新鮮食材的人不妨也到尋鮮本舖找尋你愛吃的美味喔!

                  

 

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