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最近Amy家中的好料不少,這次入手的是冰島鱈魚+飛虎魚下巴,

來自於專賣海鮮的的海鮮宅配網i3Fresh愛上新鮮~~

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i3Fresh愛上新鮮賣的是海鮮,舉凡魚類、蝦類、貝類、蟹類、軟體系列、調理系列這裏通通都有賣說。

買海鮮最怕買到不新鮮的海鮮,那等於是花了錢買到不新鮮的產品,

不過在i3Fresh買海產有六大保証,等於是老板掛保証啦!

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 愛上新鮮的六大保證

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新鮮哥不敢說自己是全台灣最便宜,但同樣的價錢絕對買不到我們高水準的品質

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新鮮哥知道大家看的到,吃不到的痛苦,因此特地跟宅配業者合作,建立強大的運輸管道,只要你想吃,新鮮哥絕對在下單後七個工作天(未含例假日)內,把新鮮食材送到你家

★-18度C的急凍藏鮮

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新鮮哥為了大家的健康著想,會同數位水產鑑識專家一遍又一遍的為品質把關,在進口時同步取得了FDA的檢驗文件,讓各位吃的健康也吃的安心

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這次挑的是家中常吃的鱈魚~~不過它可是來自於冰島喔!

連鱈魚出口商都有背書的正港冰島鱈魚。

 冰島鱈魚主要是分中段或是尾巴隨機切片寄出,像Amy這次收到的就是尾巴的部份,有沒有看到超大一片啊!

 可以把大腸弟的臉都遮住了說~~

 二片被真空包裝在一起,所以其實是有2片喔!

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另外就是來自於台灣東部太平洋海域捕獲的飛虎魚下巴,這種魚Amy超級陌生的,

不過它在少年Pi當中可是出現過的喔!少年Pi與理查帕克在飢餓到極點時,在海上吃的就是飛虎魚生魚呢!也就是俗稱的鬼頭刀,可能因為這種魚大多是外銷歐美,所以Amy以前一直無綠吃到。

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這次的烹調方式很方便,一個是用煎的一個是用烤的話~~~

因為平常Amy家中的鱈魚都是用煎的,所以這次也不例外,如果不曉得如何烹煮的話,i3Fresh愛上新鮮官網上也有教人如何煮喔!

產品上頭都有日期標示喔!~

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利用簡單煎的方式,簡單的冰島鱈魚就上桌囉!

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煎的金黃色的表皮帶點Q勁~~

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而且這冰島鱈魚完全沒有骨頭喔!因為已經是切片處理過了

Amy覺得這冰島鱈魚的口感比較紮實,一般吃到的鱈魚則比較軟些,油脂部份是還蠻適中的。

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最值的一提的是這次入手的飛虎魚下巴

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Amy對它的口感可是非常期待呢!

因為沒有吃過~~~

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利用烤的方式來料理,有沒有看到這飛虎魚下巴真的是超大的~~無法一手掌握喔!

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它的肉和皮都非常Q,充滿了膠質,主要是因為它的運動量非大的関係~~因為飛虎魚為臺灣東部黑潮海流特有迴游魚種之一,游速非常快~~

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這應該是Amy有始以來吃到最Q彈的魚肉囉!

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而且一般都以為下巴的肉粉少,可是這飛虎魚下巴肉可不少喔!

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dannisamy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 痞客的Fog Chao
  • 原來妳會煮飯唷?
    大驚!!!
  • 那是我婆婆煮的not me

    dannisamy 於 2013/04/07 18:23 回覆

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