之前就吃過潮州包子…前陣子去台北還有看到信義路有一家潮州包子耶…不確定是不是加盟店,不過真正的店是位在東區216巷內! http://www.chaozhou-baozi.com.tw/about.html

是一家營業快30年的老店囉!口味可是粉多種呢!Amy今天要分享的就是潮洲包子其中的黑糖系列…..光是黑糖就有屬於它的系列了…是不是口味很多元啊!不斷地求新求變。

Tel:(02)2773-8371

地址:台北市忠孝東路四段216巷52號

收到的潮洲包子是用硬盒裝著的…上面有著大大的肉包圖樣…肉包可是潮洲包子的招牌呢!

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一打裏頭總共有5小袋不同口味,都是以沖繩黑糖為基底..Amy看了一些…沖繩黑糖在香味上比較濃郁,所以更能表現出這系列黑糖的香氣。

             

除了最基本的沖繩黑糖饅頭,還有帶點變化的沖繩黑糖奶酥饅頭/ 沖繩黑糖爆漿黑糖包 / 沖繩黑糖芝麻包/ 沖繩黑糖起司包。

 

每袋上面都貼有產品的標籤方便辨認…實際上打開來看一下每款產品也都有做點記號在上頭啦!所以基本上拿錯口味的機會不大…

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其實黑糖口味的麵食在市場上也有不少人喜歡,因為黑糖的精製程度比較低,所以保留了不少礦物質及維生素,特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等,所以食用食用黑糖,不只嚐到甜味和得到熱量,也從中攝取了一部份營養素。

因為同事最近都認真的裝機…加上晚上要上課,所以Amy特地趁下午時間把放在冷凍庫的潮洲包子拿去電鍋蒸…因為蒸了9個…所以電鍋有種快爆炸的感覺。

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蒸好的包子看起來是不是很可口啊…而且從本來紮實偏小的個頭…變得一個胖嘟嘟的模樣~

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首先…先來品嘗原味…對了…一開始Amy覺得饅頭上頭好像有些白白的,看了一下官網才知道黑糖系列外皮呈現出來的白色粉末為正常現象,並非發霉,所以可以安心食用。

●沖繩黑糖饅頭~

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什麼都沒包的饅頭最能品嘗出黑糖帶點焦香的香氣,口感算是軟Q…不過Amy更期待的是其他不同口味的饅頭。

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●沖繩黑糖奶酥饅頭~

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很少有饅頭加上奶酥…潮洲包子把奶酥一層一層地螺旋狀地包在饅頭內..所以每吃一口饅頭就可以配到些許奶酥..奶酥的口味並不會太甜..

●沖繩黑糖爆漿黑糖包~

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根据Amy的經驗吃這款包子要特別小心…尤其是在它剛蒸好的時候,裏頭的黑糖內餡會呈現偏液狀的狀態,要是太心急的話很容易被裏頭的黑糖給噴到…或是流的到處都是,想要體驗爆漿的感覺可以熱熱的吃,也可以等包子稍微涼些,吃到的黑糖口感又會有些不同。

●沖繩黑糖芝麻包~

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芝蔴包上頭有用黑芝麻做記號,熱熱的黑芝麻配上外層的麵皮口味很香濃,不過這款會比較甜一些些..不過裏頭芝蔴的份量放得粉實在。

●沖繩黑糖起司包~

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這款起司包是有點西式點心的做法..上頭還放了葵花子做記號,

一開始同事覺得不搭所以Amy也有點怕踩到地雷。

實際吃了的感覺是…粉有特色..其實就跟吃麵包配起司一樣…

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熱的時候時裏頭的起司會呈現牽絲狀態…放涼了吃裏頭的起司就變成QQ的…

淡淡的起司味配上黑糖也別有一番風味呢!

 除了黑糖之外Amy也推薦潮洲包子的肉包給大家…尤其是有蛋黃的囉!   

 

創作者介紹

Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟

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