最近看到好多人本來可能是在別的領域服務,因為愛吃或是興趣,轉而投入甜點烘焙這個領域..就覺得真的需要很大的勇氣。

記得Amy在大學的時候..也常看書或食譜做東西..不過常常都是失敗的..Amy覺得可能是Amy有個毛病..自己做出來的東西可能因為知道製作過程的關係,會有點吹毛求疵,所以吃起來就覺得沒有很好吃,加上如果給家人吃家人沒有吃完的話,會覺得大受打擊,所以久而久之Amy就不再自己亂搞了,反而覺得直接買現成的就好,也不用一個人準備一大堆材料,這樣一次就要做粉多,反而不見得划算。

再來是這樣也可以隨時品當到不同的美味…對Amy來說…還是買現成的比較快啦!像Amy現在這樣品嘗美味也粉讚

今天吃到的是來自2個大男人的作品喔!看到真是讓Amy小小汗顏呢!

Pan Pan House~

2個設計人與麵粉產生了的幸福味道

2個大男人…一個是在視覺設計20年的40歲中年男子

一個是在空間設計10年的30歲青年男子

因為愛吃加上追求健康又少脂的麵包,所以不斷研發,為了在口感、營養和健康找到平平衡感。

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看到介紹是不是覺得很好奇呢!…Pan Pan House推出的吐司和麵包都是以健康為取向喔!

目前的口味有

吐司類~山藥、抹茶紅豆、紅麴枸杞、緊果誰糧、起司燻雞、起司培根、蜂蜜桂花、地瓜、茶葉、竹碳、葡萄、蔓越莓、藍莓

麵包類~山藥、奶酥、綠茶

Amy這次吃的就是其中的2個口味…. 蜂蜜桂花&紅麴枸杞

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聽起來是不是都很養生呢!跟一般常看到的吐司口味也粉不同喔!

其中的地瓜口味也粉吸引Amy呢!Amy愛地瓜

Pan Pan House的特色如下:

★健康擺前面,獨特少脂、低糖技術,不油且爽口,為您的體態把關。

★吐司-中種發酵、口感柔軟、濕潤,飽水性超佳!

★麵包-中種發酵,口感柔軟、濕潤,保水性超佳!

★中種發酵,組織更是柔軟、綿密。

★不放人工添加劑,不含防腐劑

除了可以從外觀上辨別出口味之外,Pan Pan House也有附了美美的紙吊牌在封口處..

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這樣可以清楚知道自己要吃什麼口味…比較特別的是老板有先告訴Amy吐司沒有切是因為手工吐司本身質材非常鬆軟,不建議切片,用手撕比較能夠感受吐司的柔軟度及口感,加上切片之後經過運送擠壓,收到的吐司可能非常不美觀,口感與鬆軟度也會受影響,所以就沒有先幫客人切片。

一開始Amy覺得有點小麻煩,因為還要自己切,可是後來覺得老板的顧慮也是對的,如果收到的產品不美觀,相對的也會影響到吃的口感

不過因為要給小朋友吃..所以Amy還是用刀子先切好吐司方便取食…可能是Amy的用的刀子有點鋸齒狀,所以切出來的吐司片還算美觀囉!

吐司的保存期限約3~5天,Pan Pan House都是當天製作,隔天到貨,放冷凍庫可保存6個月,想再吃時,噴上水份,微波 30秒or 烤個3~5分鐘即可食用。

就大小來看…紅麴枸杞的size比蜂蜜桂花來得大些…2個拿起來都粉有份量,個頭也比一般的吐司大些。

 

蜂蜜桂花~

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成份:高筋麵粉、水、桂花釀、細鹽、安佳奶油、安佳奶粉、、新鮮酵母、雞蛋、蜂蜜、桂花。

其實一開始看覺得是很一般的吐司,就是比較軟一些,不過仔細看會發現吐司的顏色帶點黃…裏頭還有著桂花的花蕊和形狀…

 

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用手扯一下可以感覺得到吐司的彈性…伴隨著蜂蜜和桂花的香氣,倒不是很濃,但是就是淡淡的很天然的香氣…以甜度來說也並不是粉甜..就是有些微的甜度,因為Pan Pan House主要是以低糖低脂為取向,口感上來說吐司完全不會乾,感覺有點水份在裏頭…但又不是爛爛紮實在一塊的那種口感,而是咬起來鬆軟鬆軟,但是入口完全不會卡喉…

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不過以Amy家的小搗蛋來選的話..這種沒啥甜度的吐司就比較不吸引他們了…反而是另外一個紅麴枸杞吸引了他們的目光…因為他們一直靠顏色認為那是草莓口味的吐司。

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紅麴枸杞~

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成份:高筋麵粉、水、紅糖、細鹽、安佳奶油、安佳奶粉、、新鮮酵母、雞蛋、枸杞。

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這是Amy第一次吃用紅麴加上枸杞做成的吐司喔!

這2樣都是屬於養生的食材  

枸杞-用來消除疲勞、促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積6.jpg

顏色看起來的確真的像是草莓,不過從外觀可以看到葡萄、枸杞和屬於紅麴的顏色。

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鬆軟度還是一樣好,紅麴的味道並不是那麼顯著,但是搭配上枸杞的自然甜度還蠻受大腸弟的喜愛,雖然他還是一直覺得那是草莓,還直說好甜…

我也只好不戳破他的幻想,就當這是草莓口味的吐司吧!

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吃完的Pan Pan House就可以知道手工吐司和一般吐司的差別..

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有時在大賣場買的整條吐司吃了一星期都還吃不完,因為真的很乾..如果沒有夾個蛋或加個配料還真是很難下嚥呢!

但是單吃Pan Pan House的吐司就覺得口感好之外..也能吃得到健康,有興趣的朋友也可以去愛合購看看,現在都有優惠喔!

                

創作者介紹

Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟

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